Οι μοναδικές αποκριάτικες εκδηλώσεις στο Νομό της Φλώρινας οργανώνονται στην τοπική Κοινότητα  Ξινού Νερού το τελευταίο Σαββατοκύριακο της Αποκριάς. Το καρναβάλι του Ξινού Νερού πήρε την σκυτάλη από το Αμύνταιο που μέχρι το 1982 οργάνωνε καρναβάλι και σταμάτησε μετά από πιέσεις της εκκλησίας. Το αλάθητο λαϊκό ένστικτο σατιρίζει την επικαιρότητα και οι καρναβαλιστές  σχολιάζουν  με καυστικό τρόπο κάθε γεγονός που επηρέασε τη ζωή τους. Στις εκδηλώσεις παίρνουν μέρος οι κάτοικοι και πλήθος επισκεπτών, που διασκεδάζουν στο ξέφρενο ρυθμό του καρναβαλιού.

Τριήμερες εκδηλώσεις αποκριάς πραγματοποιούνται επίσης και στην Τοπική Κοινότητα Λεχόβου με το παραδοσιακό άναμμα της «Μπουμπούνας» και τη διανομή παραδοσιακής αλάδωτης φασολάδας στο Λόφο του Προφήτη Ηλία.